1. Antibiotiksiz dövrün gəlişi ilə probiotiklər kimi istiliyə həssas maddələr tədricən qranul yemlərinə əlavə olunur. Nəticədə, yem istehsalı prosesində temperatur da qranul yemlərinin keyfiyyətinə çox mühüm təsir göstərəcək. Qranul yeminin istehsalı zamanı temperatur çox yüksək olarsa, probiotiklər kimi istiliyə həssas maddələr öldürüləcək. Temperatur çox aşağı olarsa, qranul yemindəki bakterial maddələr tamamilə sterilizasiya olunmayacaq və nəticədə qranul yeminin istehsalına səbəb olacaq. Keyfiyyəti aşağıdır. Buna görə də, temperaturun sınaqlara təsirinin qarşısını almaq üçün bu sınaq, xammal yetişdikdən sonra müvafiq şəraitdə qranul yeminin qranul istehsalını öyrənmək üçün aşağı temperatur şəraitində qranul yeminin emal keyfiyyətinə temperaturun və qəlib dəliyinin aspekt nisbətinin təsirini öyrənməkdir. Dolu olub-olmadığını və hissəcik keyfiyyəti testi standartlarına cavab verib-vermədiyini öyrənməkdir. Bu təcrübənin əsas məqsədi mal-qara qranul yeminin istehsalı üçün müəyyən nəzəri rəhbərlik təmin etməkdir.
2.1 Təcrübə pəhrizinin və qranul xammalının əsas tərkib hissələri bunlardır: qarğıdalı, balıq unu, duz, metionin, treonin və s. Qarğıdalı 11.0 mm incə hissəciklərə parçalanmalı, sonra xammal qida tələblərinə uyğun olaraq nisbətləndirilməli və sonra yetişməlidir. Soyuduqdan sonra probiotiklər kimi istiliyə həssas maddələr əlavə edilir və nəhayət hissəciklərə çevrilir. Kondisionerləşdirilmiş yem qranullarının temperaturu ümumiyyətlə 60, 50, 40 və 30°C-dir və qəlib dəliklərinin uzunluğu və diametri ümumiyyətlə 7:1, 6:2 və 10:1-dir və sınaq materiallarına əsasən 300 mq/kq probiotik maddələr əlavə edilir və probiotiklərin aktivliyini qorumaq üçün qranul yeminin temperaturu da yumşaldılmalıdır. Bundan əlavə, qranul yeminin qida elementlərinin milli yem tələblərinə cavab verməsini təmin etmək üçün hər kiloqram qranul yeminə bəzi vitaminlər əlavə edilməlidir.
2.2 Nümunələrin götürülməsi və toplanması
İstehsal olunan qranul yeminin keyfiyyətini təmin etmək üçün qranul yemi istehsal edildikdən sonra keyfiyyət yoxlaması üçün təsadüfi olaraq qranul yemini seçmək lazımdır.
2.3 Keyfiyyət yoxlamasının standartları və metodları
2.3.1 Nişastanın jelatinləşmə dərəcəsi
Qranul yem nümunələrində nişastanın jelatinləşmə dərəcəsini sınaqdan keçirərkən işçilər onu aşkar etmək üçün amilazadan istifadə edə bilərlər. Nişastaya amilaza əlavə edin və amilaza ilə nişasta arasındakı kimyəvi reaksiyanı hesablayın. Sonda yod məhlulu əlavə edin və kimyəvi reaksiya nəticəsinin rəng dərinliyini müşahidə edərək nişastanın jelatinləşmə dərəcəsini qiymətləndirin.
2.3.2 Yem qranullarının sərtliyi
Qranul yeminin keyfiyyətini yoxlamaq üçün onun sərtliyini də yoxlamaq lazımdır. Qranul yeminin sərtlik standartı müvafiq məlumatlara istinad etməlidir.
2.3.3 Qranul yeminin tolerantlıq indeksi
Qranul yemini fırlanan qutuya qoyun və 20 dəqiqə ərzində 50 dövr/dəq sürətlə fırladın. Dayandırdıqdan sonra qranul yemini çıxarın və sonra qalan qranul yem kütləsini çəkin və m ilə ifadə edin.
3. test nəticələri
3.1 Yem keyfiyyətinin, temperaturun və dəlik diametri nisbətinin qranul yeminin keyfiyyətinə və sərtliyinə təsiri. Bu təcrübə əsasən aşağı temperatur şəraitində qranul yeminin keyfiyyətinin dəyişmə modelini öyrənir. Əsas xammallara emal olunan və yetişən qarğıdalı, soya unu və s. daxildir. Bundan sonra o, aşağı temperaturda dənəvərləşdirilir. Məlum olub ki, qranul yeminin keyfiyyətinə yalnız xammalın nisbəti deyil, həm də emal maşınının qəlib dəliyinin diametri təsir göstərir. Qranul yeminin istehsal temperaturu daha yüksək olduqda, maşının membran dəliyinin diametrinə və uzunluğuna nisbət daha böyük olur və istehsal olunan qranul yeminin sərtliyi daha yüksək olur, lakin bu, yemdəki probiotiklərin aktivliyinə təsir edəcək və qranul yeminin istehsalında sərf olunan enerji də müvafiq olaraq artacaq. Test nəticələri göstərir ki, istehsal olunan qranul yeminin keyfiyyətinin standarta çatmasını təmin etmək üçün onu belə istehsal şəraitində istehsal etmək lazımdır.
3.2 Qranul yemində nişastanın jelatinləşmə dərəcəsinə kondisionerləmə temperaturunun və qəlib dəliyinin diametrinin təsiri. Bir sıra eksperimental tədqiqatlardan sonra məlum oldu ki, mexaniki kondisionerləmə temperaturu və qəlib dəliyinin diametri qranul yemində nişastanın jelatinləşmə dərəcəsinə çox mühüm təsir göstərir. Eyni temperatur şəraitində qəlib dəliyinin diametri nə qədər kiçik olarsa, qranul yemində nişastanın jelatinləşmə dərəcəsinə təsiri bir o qədər böyükdür.
3.3 Qranullarda probiotiklərin saxlanma dərəcəsinə temperaturun və qəlib dəliyinin diametrinin uzunluğa nisbətinin təsiri. Bir sıra təcrübələrdən sonra məlum oldu ki, probiotiklərin aktivliyinə temperatur böyük təsir göstərir. Qranul yeminin istehsalı zamanı temperatur çox yüksək olarsa, bu, probiotiklərin aktivliyini birbaşa azaldacaq. Buna görə də, qranul yeminin istehsal prosesi zamanı probiotiklərin saxlanmasını və qranul yeminin keyfiyyət test standartlarını təmin etmək üçün aşağı temperatur şəraitində qranul yemi istehsal etmək lazımdır.
4. Nəticə
Bu sınaq vasitəsilə qranul yemindəki probiotiklərin keyfiyyətinə, sərtliyinə və sayına yalnız istehsal temperaturundan deyil, həm də qəlib dəliyinin diametrindən təsirləndiyi aşkar edilmişdir. Bir sıra tədqiqatlar nəticəsində məlum olmuşdur ki, aşağı temperatur şəraitində qranul yeminin istehsalı üçün yetkin xammaldan istifadə qranul yeminin keyfiyyətini və sərtliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir; eyni temperatur şəraitində qəlib dəliyinin diametri nisbəti nə qədər yüksək olarsa, qranulların istehsalı bir o qədər yaxşıdır. Yemləmə prosesində sərf olunan enerji daha yüksəkdir. Təcrübələr nəticəsində məlum olmuşdur ki, qranul yemi istehsalı üçün optimal həll yolu ən yüksək keyfiyyətli qranul yemi istehsal etmək üçün 65°C temperaturda qəlib dəliyinin diametri nisbəti 6:1 olan avadanlıqlardan istifadə etməkdir.
Yazı vaxtı: 10 Yanvar 2024
